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      影響餐廳生意因素有哪些?

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      瀏覽:- 發布日期:2017-07-06 07:56:37【

            很多餐飲店鋪的老板在開店之后,肯定會有一些店鋪生意不是很理想,那么如果出現這些問題,我們要開始分析一下到底是哪些地方出問題,哪里做的不夠好,下面雅莉莎小編就為大家詳細講述一下影響生意的那些因素!

      餐廳家具

      影響因素——環境

            任何事物都是內因、外因共同起作用的結果,對于餐飲業也不例外。其中,環境因素是影響餐飲業經營成功的外部因素,它對餐飲業經營的成功與否起著非常重要的作用。

            餐廳內部環境的好壞也影響著餐廳的經營。因為任何一個人都愿意擁有一個溫馨、舒適的進餐環境。餐廳內部裝飾要做到以下幾點:

            要點一:餐廳內的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種溫馨、舒適的感覺。

            要點二:環境的整潔性:要求餐廳桌椅要擺放整齊,做到桌腿一條線;餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行,豎看成列。

            要點三:餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵。

            要點四:餐廳的環境要與顧客的性別、年齡相適應。服務人員的制服具有標志性和影響性。

            要點五:服務人員的制服要與餐廳的風格保持一致。有特色的制服不但能烘托氣氛,也可以起到推銷作用。

            要點六:餐具器皿講究是中餐烹飪的特點之一,設計考究的餐具會增添進餐的情趣和藝術美感。

      餐廳

      影響因素——位置

            餐飲業與其他企業不同,它是將顧客吸引到餐廳來消費,而不是將產品從生產地向顧客消費地輸送。所以說,餐廳位置選擇的好壞對餐廳經營有很大的影響。選擇一個好的位置是餐廳產生和發展的前提條件。餐廳位置的選擇與餐廳經營的其他因素相比,它具有穩定性和長期性的特點。因此,餐廳位置一經確定,一般不能更改,否則會浪費許多資源。影響餐廳選址的因素前已述及,在此不再贅述。

      餐廳服務

      影響因素——服務

            餐飲業是一種服務性的行業,服務就是餐廳的生命線。從另一方面來講,餐廳的有形設施只有通過服務才能體現其價值。“美食藝術”與“美食服務”密不可分,缺一不可。

      餐廳美食

      影響因素——質量

            評價餐飲產品的質量,傳統的方法是從色、香、味、形、質、器、營養方面判斷。在快餐廳的實際運作過程中,經營者必須認真對待顧客的評價,任何一種產品,只有得到顧客的認同與稱贊,那才是真正的質量。“食無定味,適口者珍”是最普通的道理。

      餐廳家具

      影響因素——餐廳家具

            為什么會說餐廳家具也是影響生意的因素之一,因為當客戶來到店鋪之后,肯定會關注一下環境以及家具新舊情況,所以說在餐廳家具方面一定要多下功夫,給別人留好好的印象。

      餐廳家具

      哪里可以定做餐廳家具?

            雅莉莎家具廠家是一家專門定做餐廳家具廠家,公司創建于1996年,現已發展成集設計、生產、銷售與一體的規范化家具企業.公司占地面積25000多平方米,引進先進的生產設備保證了年產總值達8000萬元.公司自成立以來,發展十分迅速,目前國內市場擁有100多家雅莉莎專賣店,及其居客、普洛圖兩大品牌.廠家主要定做家具項目有:足浴沙發,辦公家具,酒店家具,客廳家具,咖啡廳家具,KTV家具,餐廳家具等等各類家具。咨詢熱線:13805799159

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